鍋の季節だぁー！
まだ少し早いって？
そうですね・・・・
でも急に寒くなってきました。
もうすでにわが家では鍋をしております。
鍋の材料でいつも疑問に疑問に思うのが「マロニーとくずきりって何が違うの？」
ということです。加えて春雨も細さが違うだけで食感が一緒な感じがすると思っていました。
実は作られている原料が違うんですね。
春雨は緑豆という豆
マロニーはジャガイモのデンプン・とうもろこしのデンプン
くずきりは葛粉・ジャガイモのデンプン
しかし、現在では大量生産性を取って安価にこれらを提供するために 原料を変えて
作っている物もあります。
ちなみにどれもジャガイモのデンプンで代用が効くので違いが分かりにくくなっているように感じます。
皆さんも葛粉を使用したくずきりとマロニーを食べ比べをしても面白いかもしれませんよ。