食品の基礎知識や豆知識

賞味期限の表示対象となっているのは、加工食品と生鮮食品、食品添加物などです。 適切に保存された状態であれば長期保存ができるようなものが表示義...

冷凍食品は、冷凍に入れておくと日持ちがして、食べたい時に解凍して食べることができるのでとても便利です。でも、ずっと冷凍に入れっぱなしにしたま...

たまに、とろけるスライスチーズとスライスチーズは何が違うの？ 他にも、とろけるスライスチーズはそのままでも食べられるの？ といった、疑問...

チーズっていろいろな種類がありますよね。ワインを飲まれる人は、ワインのあてとしていろんな種類のチーズを知っているんじゃないかと思います。しか...

鶏肉のどこでもよく売られている部位として、もも肉、むね肉、ささみがあります。。それぞれに食感や味わいが異なるのですが、どういう風に使い分けた...

「ビスケットとクッキーの違いは何か」という今まであまり気にした事のないのですが、少し気になったので調べてみました。日本では、ビスケットととい...

最近、パンやお菓子などの材料でよく見かけるようになった「米粉」。私は今まで上新粉や白玉粉と米粉って別のものだと思っていました。しかし、そうで...

夏ですねー。いや～暑い暑い…暑い夏にはかき氷やアイスクリームなど冷たいものがとてもおいしいですね。私も夏になるとよくアイスクリームを食べます...

気温が暑くなてくると麺類が美味しくなってきますね。私は、夏のざるそばが好きなので今回はそばについて書きたいと思います。そばは、気にしないとあ...