Duck Hot Pot （鴨鍋） / naotakem寄せ鍋はだし汁に醤油、味醂、塩などで味を付け材料を煮た鍋。ちゃんこ鍋は相撲の世界では食事のすべてをちゃんこと呼びます。すもう取りが食べる鍋はどんな味付けでもちゃんこ鍋と言います。つまり、寄せ鍋もお相撲さんが作ればちゃんこ鍋になります。
では、市販の物はどんな味付けで売られているのか？それは、たとえば寄せ鍋いう売られているダシでも、かつおだし、醤油ベースの物や鶏、塩ベースの物などメーカーによって違っています。なので、一度食べてみて自分の好みの物を探してみるのもいいですね。ごまみそ鍋やみそ鍋、キムチ鍋、水炊きなどはどんな味なのかだいたいわかると思います。なので、寄せ鍋やちゃんこ鍋を買うときは、鶏・塩系のダシと和風だし・醤油系に分かれているので買う時の目安にしてはどうでしょうか。鍋の種類は、最近ではその他にもカレー鍋やトマト鍋、坦々鍋などいろんな物が出ているのでまだ少し鍋を楽しむことができますね。
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